Étiquette : croissant

Les croissants

By jlepine 0 Comment 6 novembre 2018

La pâte à croissants Faire dissoudre 15 g de levure fraîche de boulanger dans 275 ml d’eau à température ambiante. Y ajouter 500 g de farine de type 55, 10 g de sel et 60 g de sucre (ou pas si vous voulez faire des croissants salés !). Pétrir sans insistance car il faut une […]