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QUID de l’allergie au GLUTEN !

Maladie à la mode

ATTENTION, l’allergie au gluten est devenue la maladie à la mode et de nombreuses personnes s’auto-proclament allergiques au gluten sans tests médicaux réels !  Il faut bien comprendre que la baguette de pain blanc contient 10 grammes de levure de boulanger alors qu’une baguette de tradition n’en contient qu’un gramme et le pain que je fais moi en contient 2 g pour 3,5 kg de pain. De plus, le pain blanc est réalisé rapidement et la fermentation est très courte ce qui fait que vous pouvez avec le pain blanc absorber de la levure comme si vous aviez un traitement médical à l’ultra levure en permanence !

Préférer le levain naturel

Attention donc, avant de supprimer le gluten de votre alimentation commencer par essayer de supprimer la levure en évitant les pizza, les pains blancs et les brioches pour préférer les pains à fermentation longue ou les pains au levain naturel.

Les malades coeliaques

Notons toutefois que les malades cœliaques ( testés en milieu hospitalier ) sont réellement allergiques et ne peuvent consommer de gluten sans risques.

One thought on “QUID de l’allergie au GLUTEN !

  1. Carrie Underwood is my favourite US contry singer. She is young, beautiful and charming female in her 30s. Her strong voice takes me away from all issues of this planet so I can enjoy my life and listen songs created by her mind. Now the singer is on a Cry Pretty 360 Tour started in May of 2019. The concerts scheduled for this year, up to the 31st of October. Tickets are available for all men and women with different income. If you love contry music, then you must visit at least one of her concert. All tour dates are available at the Carrie Underwood tour Oakland. Visit the website and make yourself familiar with all Carrie Underwood concerts in 2019!

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